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嬰幼兒醬油是否必要 專家提醒以母乳為主
發布時間: 2013-5-18 10:42:29  點擊數:6466

    近來,一種“嬰幼兒醬油”、“兒童醬油”又悄然出現在各大超市貨架上。打著“讓孩子更健康地吃醬油”的旗號,兒童醬油、嬰幼兒在包裝上下足了功夫,誘惑了不少媽媽們。但是,嬰幼兒是否真的需要吃醬油?醬油中號稱含有的“鈣鐵鋅”又是不是真的有用呢?

 

  醬油的主要原料就是鹽
 

  到超市里去轉一圈,無論標簽是“醬油”還是“生抽”、“老抽”,其配料表內容基本是由“水、非轉基因脫脂大豆、小麥粉、食用鹽、谷氨酸鈉、白砂糖、酵母抽提物、5'-肌苷酸二鈉、5'-鳥苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖”組成,有機醬油的配料則更少,一般是“水、有機大豆、有機小麥、食用鹽”。從配料表中就可以看出,無論寫成“食用鹽”,還是讓人看不懂的添加物,其本質都是鹽,這是因為在計算食物中含鹽量時,都以“鈉”為標準。也就是說,盡管配料表只寫了“食用鹽”,但醬油中的鹽并不止來自食用鹽,還有各種來自添加劑的鹽。因此,盡管醬油經過大豆制品的釀制,含有蛋白質,但其主要原料是鹽這一點是無法改變的。
 

  嬰幼兒真的需要吃醬油嗎?
 

  包括醬油在內,不少家長對于給孩子加鹽、味精等調味料感到格外糾結,上了年紀的爺爺奶奶總擔心孫子孫女離開了鹽會覺得東西不好吃,于是力主讓年輕的父母們加糖加鹽。在《中國居民膳食指南》“嬰幼兒及學齡前兒童膳食指南”篇中特別提及:“給嬰兒的食品中要少糖、無鹽、不加調味品。”1-3歲寶寶的膳食建議則是“口味以清淡為好,不應過咸,更不宜食辛辣刺激的食物,盡可能少用或不用含味精、雞精、色素、糖精的調味品”。

 

    深圳家政公司萬家家政提醒各位準媽媽和媽媽們不要一味的去追求健康極致,同事也要考慮是否得當,否則只能起到適得其反的作用。

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